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姜黃為姜黃屬多年生草本植物,主要在日本國內的沖繩、種子島、石垣島、屋久島、奄美大島及鹿兒島等地進行栽培。
其中沖繩為日本最大的姜黃栽培之地。亞熱帶植物姜黃的生長發育,离不开強力的日照能量和肥沃的土壤。
為培育具有高品質藥效的姜黃,沖繩的氣候與風土是關鍵。

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姜黃被沖繩人稱之為「Ucchin」並備受當地人喜愛,據說因其具有較高藥效,琉球王朝時代曾限制姜黃的交易,還設置了專賣制度嚴格對其進行管理控制。
姜黃的魅力就在於姜黃色素中富含的藥效成分。近年,以姜黃為基礎的產品博得了很高的人氣,其藥效自古便被廣而傳之。

03
江戶時代,認可其優秀藥效的八代將軍德川吉宗曾獎勵栽培姜黃。
各地成功栽培後,其名也擴散到了日本全國。
另外,江戶中期,荷蘭醫學的醫生平賀源內的博物學書「物類品隲』中還將其作為有益於健康和美容的植物進行了介紹,據說在江戶百姓黨中非常有人氣。
